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南瓜🎃蛋糕卷🍰

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妮1妮2的厨房  妮1妮2

用料  

蛋黄 80克
蛋清 160克
低筋面粉（王后） 90克
南瓜汁（加一点点水或奶） 85克
玉米油 60克
细砂糖 75克
淡奶油 170克
马斯卡彭（奶油里） 10克
细砂糖（奶油里） 15克
沙糖桔 8个（不等）

南瓜🎃蛋糕卷🍰的做法  

  1. 南瓜十水，打成南瓜汁十玉米油，筛入低粉，蛋黄，乳化均匀

    南瓜🎃蛋糕卷🍰的做法 步骤1

  2. 预热烤箱上火，150度，下火180度，倒数，第二层28分钟。这是属于厚卷，在蛋糕卷微温的时候放入打发好，马斯卡彭淡奶油，并把橘子放入蛋糕卷的1/3处。

    南瓜🎃蛋糕卷🍰的做法 步骤2

  3. 卷好之后放入冰箱冷冻，在微硬的时候拿出来切卷，切记面包刀切一下的时候，一定要用布擦一下，然后再印上你们喜欢的图案。

    南瓜🎃蛋糕卷🍰的做法 步骤3

小贴士

是南瓜汁不是南瓜糊，太稠了，后面加入低粉时会太稠了。
我的是商用烤箱下面有底板，所以底火高一些。

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烤箱 蛋糕
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该菜谱发布于 2022-02-04 13:10:09
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