菠菜春饼

Name: 菠菜春饼
Ingredients: 80g菠菜（烫熟）; 100g克中筋粉; 少许克植物油

1 人做过这道菜

双鱼君

立春，咬春，和春天撞个满怀

用料

菠菜（烫熟）	80g
中筋粉	100g克
植物油	少许克

菠菜春饼的做法

菠菜洗净烫水后（打碎），趁热马上加入面粉，揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟
将面团搓成长条，切成8份
每一个剂子擀成圆片
每个面皮刷一层油，
8个面皮叠在一起
轻轻按压面饼后用擀面杖幹圆，
每幹几下后翻过来再幹，不断重复，
幹的时候不要太用力，面饼直径大约20cm
将幹后的春饼皮放入蒸笼，水开后上锅蒸15分钟
蒸好后趁热分开春饼皮
如果放到下一顿吃可以复蒸几分钟
春饼卷万物

小贴士

揉面一定要用刚刚烫好的菠菜（汁）

如果手揉面，烫熟的菠菜要先打碎成泥

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2022-02-04 14:05:24

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