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油炸糖糕记录

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汪略通的厨房  汪略通

用料  

水 400克
面粉1 200克
糖 共4大勺
面粉2 20克
熟油 20克
面粉3 1勺
熟芝麻 1勺

油炸糖糕记录的做法  

  1. 锅里放400克水加热至水开，放入一勺糖，200克面粉，关火，搅拌烫面至没有干面粉

  2. 案板抹油，取面团切小块，晾凉后揉成团

  3. 擀平放20克面粉，20克熟油，揉和，醒面30分钟

  4. 3勺白糖，1勺面粉，一勺熟芝麻搅拌

  5. 面团分成35—40克的小剂子，按成小碗状，包上一勺馅，用虎口法包起来，按平

  6. 油温5成（下锅冒泡）下锅，中小火炸，浮起后反面至两面金黄即可

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该菜谱发布于 2022-02-04 17:01:42
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