立春吃春饼
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人做过这道菜
爱烹饪的FAN
今日立春，祝大家新春大吉，阖家安康！
春饼真的是一个包容性特别高的美食，春饼卷万物！ 只要你掌握好了烙春饼的技术，那么卷什么全由你说的算! 祝大家立春安康，阖家幸福!
春饼真的是一个包容性特别高的美食，春饼卷万物！ 只要你掌握好了烙春饼的技术，那么卷什么全由你说的算! 祝大家立春安康，阖家幸福!
用料
立春吃春饼的做法
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面盆中放入面粉，然后分次缓慢的倒入开水
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用筷子将面粉搅成面絮状这个过程也就是我们俗称的“烫面”
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将冷水分次缓慢的倒入面盆中，同样用筷子继续将面粉搅匀成面絮状
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待面团温度可以用手揉搓时，开始揉面成光滑的面团，封好保鲜膜醒面20分钟左右
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将面团分成一个一个的面剂子，揉成圆形的小面饼，两个一组
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在两个小面饼中间抹上食用油（一定要涂抹均匀），按压在一起，擀成圆形的薄薄的春饼坯
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将不粘锅以小火加热（不用放油），然后放入春饼坯。烙至一面定型后，翻面继续烙制，直至两面熟透，看到可以揭开的分层即可
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再炒几个搭配春饼吃的菜，每样菜卷一些，味道真的是太赞了！！
