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超嫩姜葱白切鸡

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小雨妈妈美食笔记的厨房  小雨妈妈美食笔记
保留了鸡的鲜甜、口感嫩滑，老广的最爱

用料  

姜 1大块
葱 3根
鸡 1只
盐 适量克

超嫩姜葱白切鸡的做法  

  1. 整鸡洗净

    超嫩姜葱白切鸡的做法 步骤1

  2. 冷水下锅加入姜片，水没过鸡，中小火煮至9成热，转小火15分钟，盖盖子，中途拎起来过两次冰水。

    超嫩姜葱白切鸡的做法 步骤2

  3. 姜葱敲成泥后加入盐淋上热油，加一小勺鸡汤拌匀，也可以加入一点点糖提鲜。

    超嫩姜葱白切鸡的做法 步骤3

  4. 完美，喜欢吃芥辣的，还可以调一碗芥辣酱油汁。

    超嫩姜葱白切鸡的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-02-04 20:01:57
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