酱牛肉

Name: 酱牛肉
Ingredients: 2块牛腱子; 个花椒1小把，八角4个，桂皮1块，草果1个，香叶4片，陈皮1块，山楂干4个，干辣椒2个; 葱伴侣甜面酱160克、生姜3片，半个洋葱、白豆腐乳2块

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用料

牛腱子	2块
花椒1小把，八角4个，桂皮1块，草果1个，香叶4片，陈皮1块，山楂干4个，干辣椒2个	个
葱伴侣甜面酱160克、生姜3片，半个洋葱、白豆腐乳2块

1、牛腱子肉泡水5个小时，去掉血水控干水分
2、肉中倒酱油浸泡，包保鲜膜放冰箱隔夜浸泡
3、把牛肉酱油一起放进锅里倒入冷水没过牛肉再多些水，等烧开撇去血沫
4、放调料（花椒，八角，桂皮，草果，香叶，陈皮，山楂干，干辣椒）然后放入葱伴侣甜面酱160克、生姜，半个洋葱，白豆腐乳两块，尝尝味道少就放点盐
5、小火似开微开的状态炖两个半小时，小火防炖散。
然后放冰箱过夜，浸泡后一宿味道超好。