登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 客家卤全鸭

客家卤全鸭

1 人做过这道菜
收藏
蓝天碧云的小厨的厨房  蓝天碧云的小厨
这个卤鸭很够味，吃过很多次吃不腻，用料少，做法简单

用料  

盐 适量
鸭 1只（约3斤左右）
生抽 3勺
老抽 1勺
白糖 10克
柱侯酱 2勺

客家卤全鸭的做法  

  1. 将鸭子洗净晾干，加点盐和生抽将整个鸭子平均抹均匀后放一边入味15分钟

    客家卤全鸭的做法 步骤1

  2. 将锅烧热，放少量油后将鸭子两面煎至上色

    客家卤全鸭的做法 步骤2

  3. 加入适量的水，加入盐，生抽，老抽，柱侯酱，糖拌匀后中火煮大约1小时，这过程要时不时翻动，以免粘锅

    客家卤全鸭的做法 步骤3

  4. 根据火候时不时翻动鸭子，水快干时将鸭子捞出

    客家卤全鸭的做法 步骤4

  5. 卤好的鸭如上，放温后切块

    客家卤全鸭的做法 步骤5

  6. 切好后的鸭子

    客家卤全鸭的做法 步骤6

  7. 锅里的卤汁拿碗装好，用来蘸鸭肉超级香

    客家卤全鸭的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的客家卤全鸭

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-02-04 23:29:09
838 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者蓝天碧云的小厨的其他菜谱

超级好吃迷你豆沙包

超级好吃迷你豆沙包

蓝天碧云的小厨      18 做过
可爱馒头

可爱馒头

蓝天碧云的小厨      0 做过

客家卤全鸭的答疑

  • 阿狸同学o(下厨房)
    阿狸同学o  2022-05-25  
    0 赞
    亲，这个做法能不能涂点酸梅酱？
    作者回复 2022-05-25  
    吃的时候也能蘸酸梅酱吃的

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负