湖南过年菜-发肉
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人做过这道菜
Erin1225
我也不知道这道菜的学名叫什么，长沙话就叫“fayou”
用料
湖南过年菜-发肉的做法
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两或三和大桃酥用热水软泡软
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桃酥加到面粉里。以下加东西顺序没太大所谓。
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加甜酒
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5个鸡蛋
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一丢丢纯碱，用手指捏一小撮
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加胡椒
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切五花肉上面的纯肥肉
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加入肥肉一起搅拌搅拌
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放置半小时以上等待稍微发酵一下，然后开始油炸
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很大块的里面可能会有点没熟，不用全熟也没关系的，因为过年一般是切成片蒸着吃，有第二次烹饪的过程。
吃法可以根据自己喜好：
可以直接吃/可以做个剁椒蘸水搭配吃/也可以煮火锅或汤里吃/和别的腊肉一起蒸着吃。
小贴士
我问我妈，醪糟放多少？胡椒放多少？她说：随便🤣。
但是水放多少：放到面糊搅拌起来还是比较费力的程度。食用纯碱只能放一丢丢丢，一撒撒那么多。
但是水放多少：放到面糊搅拌起来还是比较费力的程度。食用纯碱只能放一丢丢丢，一撒撒那么多。
