小炒牛肉片🌶️
4
人做过这道菜
麦田看世界
这道菜其实经常在湖南餐馆吃到
有次去朋友家做客 她烧的味道让我过嘴难忘 哈哈哈
今天首次尝试一下 还真的很不错
家里没有芹菜 我们就用大蒜叶子代替吧
味道是真的很不错呢
话不多说我们开始吧🌶️
这道改良版湖南菜
有次去朋友家做客 她烧的味道让我过嘴难忘 哈哈哈
今天首次尝试一下 还真的很不错
家里没有芹菜 我们就用大蒜叶子代替吧
味道是真的很不错呢
话不多说我们开始吧🌶️
这道改良版湖南菜
用料
小炒牛肉片🌶️的做法
-
薄薄一片牛肉
-
因为牛肉是速冻拿出来的牛肉 所以没有完全化冻之前可以切的很薄 有点像机器刨火锅的牛肉片即视感哈哈哈
-
👍
-
牛肉薄薄一片 炒出来才好吃 入味
-
起了一盘 两人份足够啦
-
第一排：从左依次是大蒜叶 大葱 小米椒 姜末 ；
第二排：蒜片 花椒粒 牛肉片
-
花椒粉
-
花椒粉
-
开始研制牛肉
-
牛肉片放生抽 料酒 耗油 姜末 淀粉 姜末 花椒粉
-
混合均匀 腌制半个小时以上
-
不粘锅里放20ml油 煸炒牛肉上色就可以出锅
-
再起锅 放油 煸炒大葱 花椒 姜 蒜片 小米椒
-
煸出香味 倒入炒好的牛肉片 快速翻炒
-
倒入大蒜叶 小米椒
-
放一点生抽 和糖 煸炒一下就可以出锅了
-
这样就可以出锅了
大家可以用不粘锅炒 后面我选的铁锅 有点粘
但是不影响口味 哈哈哈
-
家常做法 小炒牛肉片🌶️
-
配上红酒🍷
-
做好这道菜 刚好可以看冬奥会开幕式👍
-
配上芋泥八宝饭 味道绝绝子
-
真的太好吃了😋
-
😋大蒜叶可以换成香菜或者芹菜都很好吃
-
开吃啦🍷😋
小贴士
这道菜量够两人食用
辣度可以按照个人口味增减
全程没有放盐 完全靠生抽和耗油调味
味道刚刚好👍
大蒜叶可以换成芹菜和香菜
辣度可以按照个人口味增减
全程没有放盐 完全靠生抽和耗油调味
味道刚刚好👍
大蒜叶可以换成芹菜和香菜
