年味.南瓜黑芝麻🐯纹花卷（一次发酵简易版）
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幽兰美食
大年三十晚上用南瓜泥和黑芝麻粉创意了这款虎纹花卷，既简易又营养。恭㊗️大家虎年大吉，福（虎）星高照，万事顺意，阖家幸福！🎉🎉🎉
用料
| 去皮南瓜 | 300克 |
| 五得利六星面粉 | 500克左右 |
| 糖 | 45克 |
| 猪油 | 20克 |
| 安琪酵母 | 5克 |
| 黑色面团部分： | |
| 黑芝麻粉 | 60克 |
| 面粉 | 240克 |
| 水 | 140～145克 |
| 猪油 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黑炭粉 | 3克 |
年味.南瓜黑芝麻🐯纹花卷（一次发酵简易版）的做法
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1，南瓜面团：南瓜300克去皮切块蒸熟，用蛋抽搅拌成泥，再加5克酵母，继续搅拌均匀；
2，加入500克面粉，45克白糖，20克猪油，（⚠️面粉可预留20克，根据干湿度而加减，）揉成一个光滑的面团；
3，黑芝麻面团：按顺序依次加入水145克，酵母三克，用筷子搅拌均匀，再加入面粉240克，黑芝麻粉60克，猪油10克，白糖30克，用筷子搅拌成絮状揉成一个光滑的面团；
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黄色和黑色的面团各取一半（另一半要做萌虎馒头用）
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在黄色的面团内取约50克出来，加3~5克黑碳粉揉成一个黑色的面团；
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把黄色的面团擀压成一个长方形状；
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黑色的面团擀压成薄片，用刀口划成不规则的弧线条状；
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贴在黄色面片的一半面积上，长短,大小错开贴，
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用擀面棍压平；
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再把黄色的面皮反过来，花纹朝下，用刷子刷一点水在黄色的面皮上，接着把黑芝麻面团擀压成长方形状，贴在黄色面皮上；
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卷起来；
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去掉两头不规则的边缘，平均切成7个等份；
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放入锅内发酵；
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夏天用常温发酵，冬天把锅底下的水烧热，约60度左右，盖上锅盖发酵至增大1.5倍后；
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水开上锅，蒸约10～12分钟，焖三分钟出锅；
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漂亮又喜庆的虎纹黑芝麻卷就做好了。
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