炝炒豆芽
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人做过这道菜
北国风-6
炒豆芽清脆爽口的小窍门是：
1. 大火快炒
2. 加些香醋
1. 大火快炒
2. 加些香醋
用料
炝炒豆芽的做法
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准备豆芽500克，洗净沥干水分。
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准备干辣椒4个切成小段儿，姜4片，蒜三瓣，葱花4片，花椒20粒左右。
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大火起锅烧油。
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加入葱姜蒜炒香。
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加鲁卡辣椒，花椒。加入豆芽翻炒。
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1. 加入半勺香醋
2. 加入盐1小勺约2克
3. 加入鸡精1小勺约1克
4. 加入白糖1小勺约5克提鲜
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翻炒均匀，出锅装盘。 清脆。爽口的炝炒豆芽做好了。
小贴士
炒豆芽要急火快炒，全程大火。
加些醋豆芽会更爽脆一点。
加些醋豆芽会更爽脆一点。
