蚝油菌菇|马克西姆不粘锅
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Maxims马克西姆家居
菌菇鲜美营养，是家常餐桌上不可缺少的美味素食。菌菇可以根据自己的喜欢调整。
用料
蚝油菌菇|马克西姆不粘锅的做法
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准备好所需食材。
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所有菌菇改刀切片或十字切均可。
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起油锅，中火爆香葱姜蒜和红椒。
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葱姜蒜炒出香味后，加入菌菇。
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翻炒大约两三分钟后，加入半茶匙的细盐。
盐经过翻炒被菌菇吸收，使菌菇很快析出汤汁。这样在水蒸气蒸腾下，食材很快就全熟了。
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此时加入蚝油，翻炒均匀。
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最后加入淀粉水，一边倒入一边快速翻炒。这样可以使成品色泽更亮。
淀粉水是一小勺淀粉，加少量清水化开即可。
家常操作怕麻烦此步骤可省略。
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除了盐和蚝油，没有别的调味料，但是味道非常鲜美，菌菇和蚝油很搭哦！
感谢@prettytree美树提供的美味食谱
