【孔雀🦚开屏】清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
大可在厨房
一直是清蒸整只，看到网上有这个版本的鲈鱼做法，第一次尝试。
用料
【孔雀🦚开屏】清蒸鲈鱼的做法
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一条十五块钱的鲈鱼，菜场现在都是按条数卖了吗，不知道有多重
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鱼头切掉，鱼身切片准备，鱼肚部分不要切断
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放入料酒，生姜丝，给鱼儿做一SPA
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盘子封上膜，腌制15分钟
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腌制的时间，盘底姜丝放好，同时切好备用的料
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准备一点青椒，切片
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鱼儿摆好pose放入蒸锅，蒸煮大概15分钟即可
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出锅倒掉盘里的水，主要是去腥
（好吧，这步翻车了~忘记关火的时间，鱼蒸得太久了）
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放入切好的辣椒摆盘
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浇油，收工
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看看成品吧
小贴士
注意事项：
1.鱼儿切片，考验刀工，尽量可切得薄一点（不然尾巴和鱼头链接不起）
2.蒸鱼的时间不要太长不要太长，不要太长！！！
1.鱼儿切片，考验刀工，尽量可切得薄一点（不然尾巴和鱼头链接不起）
2.蒸鱼的时间不要太长不要太长，不要太长！！！
