纯正的东北炖酸菜
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人做过这道菜
筱宇美食
这么做不油不腻，简单方便。而且越热越好吃。我没放入炖肉的汤，是因为我觉得太腻人了。盐要少放，淡一点。我们可以喝汤。喜欢吃脆脆的酸菜，就可以减少时间，喜欢吃软的，就时间长一点，没什么标准的时间
用料
纯正的东北炖酸菜的做法
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五花肉或是前槽肉都可以。
我们先烀肉
水里面加入葱，姜，香叶，料酒，烧开
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水开以后，放入五花肉，炖15分钟左右，捞出以后用凉水洗一下。
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切片，薄厚自己掌握，但是不要太薄。
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这个薄厚就可以。
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酸菜按自己的口感冲洗，喜欢吃酸的，就冲一遍，我是整了3遍😁
锅里放少量油，除了豆油和菜籽油，其他的都可以。翻炒酸菜，然后放入开水，稍微多一点，可以喝汤。很鲜
然后放入调料:
盐，鸡精，少量生抽。就可以
其他的都不放
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酸菜炖5分钟以后，放入切片的肉，炖15分钟。出锅喽！
