先弄甜年糕:
1⃣️准备一个碗,放入1砖半红糖,放入适量的热水,然后搅拌均匀
2⃣️准备一个日常装汤的碗,倒入300克糯米粉
3⃣️洗干净粽叶,准备一个日常装汤的碗,放好粽叶在碗里
4⃣️把红糖水放入装糯米粉的碗中 ,搅拌均匀,如果太稠可以再放加一些水,达到粉拉上来是几乎不断的那种。
5⃣️把搅拌均匀的4⃣️倒入铺着粽叶的碗里。并放一颗红枣在中间(可放可不放)
咸年糕:
6⃣️洗一下腊肉和腊肠,然后切成一块块
7⃣️去掉花生的皮,然后弄成两半
8⃣️把剩下200g的糯米粉倒入装汤的碗里,倒入适量的水,重复4⃣️的搅拌操作,加入白糖、盐和五香粉,继续搅拌,然后放入花生、腊肠和腊肉
9⃣️准备一个有深度的盘子,然后在上面抹些花生油,将8⃣️的东西倒入盘子
🔟将甜年糕和咸年糕放进锅里蒸1个小时
1⃣️1⃣️年糕熟了,等没那么热就能吃了。(五香粉放少了就如上图,放多点可能颜色会好看点,味道应该也会浓点)
开吃!(冷了的话会切得好看点)