油菜花洗净择好备用（菜茎分开）
热锅铲点猪油化开（猪油炒菜比较香）先把菜茎倒进去搅拌几下（也就两三秒）把菜全部倒进锅快速翻炒，大概让菜全部接触到油，如图一样油油的不会干干的那样。倒进适量开水（看菜量，一般倒入瓷勺三四勺左右的量就行了）
盖锅焖三分钟左右。
开锅放盐适量随便再翻炒几下出锅可食，不知道有没有熟可以看菜茎，中间如果颜色带一点白就说明没熟透，如果颜色均匀就说明已经熟了。
上传你做的南方清炒油菜花
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