会拉丝好吃到停不下来的蔓越莓抹茶麻薯曲奇

7.4 综合评分
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🍪最近爱上做曲奇,今天分享蔓越莓抹茶麻薯曲奇,软软的还可以拉丝哦,搭配上蔓越莓干,更是好吃!

用料  

饼干部分
黄油 100克
糖粉 35克
鸡蛋 1个
低筋粉 150克
抹茶粉 5克
泡打粉 2克
麻薯部分
糯米粉 40克
10克
牛奶 65克
黄油 10克
蔓越莓干 适量

会拉丝好吃到停不下来的蔓越莓抹茶麻薯曲奇的做法  

  1. 黄油先室温软化,放入35克糖粉,用打蛋器搅打均匀。

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  2. 鸡蛋从冰箱拿出来回温,蛋液分次加入黄油中,打至完全融合。

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  3. 低筋粉➕抹茶粉➕泡打粉混合后,过筛。

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  4. 翻拌均匀至无干粉,分成27克每个的小球。

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  5. 糯米粉➕糖➕牛奶,搅拌均匀。过筛后,倒入耐高温容器中,盖保鲜膜(插几个洞洞),用微波炉或者蒸锅蒸熟。(微波大概 2-3分钟或者蒸20-30分钟)

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  6. 蒸熟后趁热加入黄油,揉匀。可用打蛋器的打面钩,打一会,更容易拉丝。

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  7. 麻薯分成8克的小球,包入蔓越莓干。

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  8. 面团压扁包入麻薯,压扁。

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  9. 再按上几颗蔓越莓干。

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  10. 送入预热好的烤箱,175度15分钟。

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  11. 巨好吃哦!

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参照这个菜谱,大家做出 39 作品

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该菜谱发布于 2022-02-05 20:02:50
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