芝士虾球
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人做过这道菜
玲珑解语
裹满薯片的芝士虾球，外酥里嫩，无油炸也比较健康！
用料
芝士虾球的做法
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薯片捏碎备用
虾去除虾线，用刀背剁成虾泥，不要剁的太细腻，有颗粒口感更好。
虾泥加入1勺蛋白（剩余鸡蛋打散备用）、小半勺料酒、1勺淀粉、一点白胡椒粉，搅拌均匀。
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将虾泥分成8份，取一份压扁，放入芝士碎，整理成球形，先蘸淀粉，再蘸鸡蛋液，最后放入薯片碎中，粘满薯片碎。
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将芝士虾球放入垫了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，中层185℃烤15分钟即可。
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蘸食番茄酱，味道更佳！
小贴士
❤️如果不蘸番茄酱，虾泥要加一点盐
❤️可以用空气炸锅，温度时间和烤箱一致
❤️可以用空气炸锅，温度时间和烤箱一致
