青椒炒虾🦐
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人做过这道菜
大可在厨房
一直是不去皮炒虾，想想吃的时候也要处理，索性煮好了就去皮和虾线了。虽然过程复杂了些，但味道不错！
用料
青椒炒虾🦐的做法
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菜场买来的活虾，过年真的涨价好多。记得以前三十几，现在涨到四十几一斤了。大概一斤多。洗虾一般会放清水，然后一勺料酒。都是活虾，哈哈哈，目的是灌醉他们~先放5-10分钟，然后过滤再用清水冲洗几遍，准备入锅
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开水煮虾，煮熟过滤再清洗下
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冷水冲一下放置不烫
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开始剥虾，重复的工作
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虾剥好啦，以往就是直接蘸着酱油吃，这次入锅炒炒
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煮虾的过程中切好的辣椒以及佐料
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少许油，先炒佐料后放入虾，不放盐倒入生抽害住收汁
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摆盘，收工！！！
小贴士
主要的时间都花在剥虾了
