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凉菜
皮冻
皮冻
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周满福
用料
猪皮
八角
葱
姜
盐
料酒
水
皮冻的做法
猪皮洗干净，焯水煮，切掉处理干净油脂。
加水、桂皮八角料酒煮，煮开10分钟，转小火慢慢熬煮。
待汤汁浓郁变稠糊状，关火。
晾凉放进冰箱。
冷藏一夜，拿出来切了就吃。
放了生抽就是深色的。
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该菜谱发布于 2022-02-06 03:49:40
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