茄子洗净,切成双飞片(第一到切到茄子的3/4,不要切断,第二刀再切断),总厚度约2厘米。姜洗净切末
猪肉馅放入姜末,调入盐、生抽,搅拌上劲
取适量肉馅放入茄合中,轻轻压扁
鸡蛋划散成蛋液,将茄合正、反两面裹上淀粉后,沾上蛋液,最后再裹上一层面包糠
将茄合放入垫有锡纸的炸篮中,表面刷少许食用油,放入空气炸锅中,选择温度200℃,炸10分钟即可
上传你做的酥香茄盒空气炸锅版