【心有萌虎～嗷呜】虎头虎脑可爱的造型小老虎汤圆 萌虎元宵
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人做过这道菜
爽爽食光_食物治
做的过程中要随时覆盖保鲜膜，否则表皮变干会裂，不容易操作。做好后要马上蒸熟哦，放久了干掉要开裂的。蒸熟后可以冷冻保存。
用料
| A料： | |
| 糯米粉（三象） | 160克 |
| 粘米粉（三象） | 16克 |
| 水 | 110+20克 |
| 水（煮糯米团用） | 700克 |
| B料： | |
| 糯米粉（三象） | 40克 |
| 粘米粉（三象） | 4克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 南瓜粉 | 适量 |
| 红曲粉 | 适量 |
| 竹炭粉（可可粉） | 适量 |
| 椰蓉馅（豆沙馅） | 适量 |
| 此配方约可做12-13个 |
【心有萌虎～嗷呜】虎头虎脑可爱的造型小老虎汤圆 萌虎元宵的做法
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A料中的糯米粉和粘米粉混合。
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加入水，预留20克视面团软硬增减，
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30秒/速度3混合均匀，或用筷子🥢搅拌均匀。
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混合后倒出。撮成条状，取1/5。
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分成4个小丸子。
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主锅装700克水10分钟/100度/速度1煮开，接着放入糯米小丸子，5分钟/100度/反转小勺，煮至糯米丸子浮起。
或用小锅烧开水，放入糯米丸子煮至糯米丸子浮起。
糯米丸子捞出沥水备用。
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把A料糯米团掰小块放入主锅，加入B料，加入煮锅的糯米丸子和玉米油，30秒/速度3混合均匀，
或放入厨师机搅拌成团，用手揉匀成团也可以。
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分成三份差不多大小的糯米团，一份加南瓜粉，一份加红曲粉，揉匀，
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再从白色糯米团里揪两小块分别加入竹炭粉和蝶豆花粉揉匀，白色一小团加1点红色揉匀，做粉红色。
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揉好的彩色面团，馅分10克1个，黄色面团分20克1个。做造型汤圆馅要干一点，这样可以维持造型。
【温馨提示】制作时不用的馅和面团随时保鲜膜盖好，防止变干。
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红色面团按扁成圆形面皮，中间放一颗馅。
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用虎口收紧封口，
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搓圆。
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两克面团一分为二，搓圆，贴一个略小的粉色圆片。
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贴在汤圆顶端。
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用筷子尖按压出纹路。
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黑色面团擀薄片，
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压两个直径约0.4厘米的圆形薄片。
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贴在耳朵下面眼睛处。
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再用白色糯米团做两个比黑色圆片大一点的白色圆片。
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贴个躺下的8字型在眼睛下面。
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粉红色捏两个小球，贴8⃣️字形最细处，上下各一。
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下面那个粉红圆球中间用牙签压出竖纹。
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再弄两个极小的白色圆球糯米团，贴在黑色眼睛靠上处，左右各一。
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黑色搓细条粘胡须。
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然后再用黑色细条在脑门上贴个王字，
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牙签在圆形薄片扎孔。
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蒸锅烧开水，上汽后蒸约9分钟即可食用。
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再看，再看，再看就把你吃掉！
