零失误自制快手酸菜-拒绝亚硝酸盐
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人做过这道菜
小米旺-1
喜欢吃酸菜炒一切 但外面买的总是不放心 经过多次尝试得出现在的菜谱 得到家人一致好评～健康！快手！当天做当天吃！拒绝致癌的亚硝酸盐！！
上午做 晚上就可吃
此法可用于芥菜 小青菜等等！
上午做 晚上就可吃
此法可用于芥菜 小青菜等等！
用料
零失误自制快手酸菜-拒绝亚硝酸盐的做法
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把水烧开 放一些盐 下小芥菜
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烫大概30秒变色后捞出
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冷水冲洗
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挤干水分 切丁
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加入适量米醋（我这次加了四勺）请根据菜量酌情加 自己尝一下
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加入两小勺盐 两小勺糖 搅拌均匀
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拿一个锅盖盖着 等待5小时后即可 期间可以尝尝味道 按自己口味调整咸淡
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腌渍5小时后～
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蒜蓉小米辣炒肉末～一碗米饭下肚～酸菜的味道跟外面卖的一模一样～健康美味哟
