春季养脾，八珍健脾糕
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人做过这道菜
茉莉小炟
脾胃是后天之本，治肝必先实脾，大肚腩虚胖和虚火，与脾胃虚弱有关。
脾胃虚弱的人，往往不胖却有大肚腩：平时胃怕凉易便溏腹泻；容易上火口腔溃疡却又手脚冰冷怕冷；食积不爱吃饭肚子大身体瘦弱。
清代乾隆日理万机却活到高寿89岁，这与他长期坚持食八珍糕保护脾胃关系密切。过去用健脾八珍，结合自己体质加减做健脾丸效果很好，但是味道不好，今天来实验做成八珍糕饼，密封冷冻起来，每次化冰一些，吃之前热一下。
脾胃虚弱的人，往往不胖却有大肚腩：平时胃怕凉易便溏腹泻；容易上火口腔溃疡却又手脚冰冷怕冷；食积不爱吃饭肚子大身体瘦弱。
清代乾隆日理万机却活到高寿89岁，这与他长期坚持食八珍糕保护脾胃关系密切。过去用健脾八珍，结合自己体质加减做健脾丸效果很好，但是味道不好，今天来实验做成八珍糕饼，密封冷冻起来，每次化冰一些，吃之前热一下。
用料
| 茯苓 | 10克 |
| 干山药 | 10克 |
| 芡实 | 10克 |
| 炒薏米 | 10克 |
| 炒山楂 | 10克 |
| 鸡内金 | 10克 |
| 麦芽 | 10克 |
| 莲子 | 10克 |
| 扁豆 | 10克 |
| 麦芽糖 | 100克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 赤藓糖醇 | 30克 |
| 古法红糖 | 50克 |
| 太子参 | 10克 |
| 百合 | 10克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 麦芽糖 | 100克 |
春季养脾，八珍健脾糕的做法
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把健脾材料磨成粉，我是到五谷磨房买现成的，加上家没有的鸡内金扁豆麦芽
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磨成粉
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加入糯米粉粘米粉
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加入奶粉
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加入细砂糖和天然糖赤藓糖醇，这样可以减少白糖用量
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加水适量，到有点颗粒即可
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过筛，需要过两次，有点费时间
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倒入模具中，上下垫纱布
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水漏进去了，有点失败
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第二次
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松糕版，切块装起来密封
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这个是用模型做的
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再来做糯米糍版。
粉类中比松糕版多加些水，并去掉白糖，加麦芽糖做成面团，用模具定型或揉成小球，蒸十五分钟。
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裹上黄豆粉
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红糖年糕版。加古法红糖，压成块状蒸二十分钟
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切块
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装起来
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也可以用模具做成这样圆形
小贴士
麦芽一定要磨的够细，不然就不用。
