台式瓜仔肉
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人做过这道菜
Lillian_莉莉安
😘这道菜一直以来都是我家常备菜。非常方便，快速。
无论是配饭还是配粥，都是完美搭配。
节假过后想吃点清淡，绝对是不二选择。
无论是配饭还是配粥，都是完美搭配。
节假过后想吃点清淡，绝对是不二选择。
用料
台式瓜仔肉的做法
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①绞肉放在一个深底的碗，放适量的盐，糖，白胡椒粉。
②大茂黑瓜或菜心，切成小块。和绞肉拌一下，不用上劲，平均分配就OK。加一勺酱瓜水（一定要放，鲜味来源！）
③把绞肉压平，中间挖一个洞，在洞里倒米酒，金兰酱油，适量纯净水略高于绞肉。
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上汽，中火蒸25分钟左右。
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蒸好后，撇去表层的油。
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开吃，汤水拌饭也很好味😋
小贴士
建议用大茂的，口味会更好。
