酸奶面包

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这个面团手感超好,做各种花式面包很适合,柔软好吃。最近一直用这个方子,记录一下方便自用。

用料  

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
酸奶 180克
鸡蛋 1个(36克)
鲜酵母 10克
20克
3克
黄油 25克

酸奶面包的做法  

  1. 除黄油和盐以外的材料倒入厨师机,揉出厚膜。

  2. 加入盐和黄油揉出手套膜。

  3. 一发好拿出分10份。

  4. 揉圆醒发15分钟。

  5. 可包入肉松或其他馅料整形后二发。

  6. 中层180℃,烤20分钟出炉。

 

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该菜谱发布于 2022-02-06 18:03:32
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