咸蛋黄焗面包蟹

把咸蛋黄蒸熟，同时开始处理面包蟹

面包蟹剥开，鳃（不知道是不是叫这个，就是盖子打开后软毛一样的那部分）去除，用刷子刷干净，蟹腿各部分都要刷，切块

沾满淀粉比较好炸，尽量均匀

油八成热左右把螃蟹放入，因为蟹盖太大，放到最后炸～炸至金黄确认熟了捞出

我是一边把热油淋进去，尽量减少翻动，怕蟹黄掉出来糊掉🤣

咸蛋黄蒸熟后先碾碎，热锅少油放姜片，在放入咸蛋黄翻炒，小火，炒至冒泡泡

放入炸好的螃蟹轻轻翻炒，尽量都沾上咸蛋黄

大功告成，这道是我俩娃娃超爱的菜之一😋😋😋