土豆炖排骨-高压锅版
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人做过这道菜
锤锤吖
土豆炖排骨是家常必备的一道菜，高压锅炖煮后更增肉香，软烂入味，对新手也友好简单美味～
用料
| 排骨500 | 克 |
| 老抽1 | 勺 |
| 姜3 | 片 |
| 料酒2-3 | 勺 |
| 土豆1 | 个 |
| 花椒少量 | 粒 |
| 八角1 | 个 |
| 香叶1 | 片 |
| 干辣椒2-3 | 个 |
| 生抽2 | 勺 |
| 盐适量 | 克 |
土豆炖排骨-高压锅版的做法
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排骨泡水1小时，洗净血水，土豆削皮切块，豆角（按喜好可加可不加）切段
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排骨冷水下锅，焯肉，下入姜片2片，料酒2-3勺，水开后再煮2-3分钟，撇去浮沫，注意，汤不要倒掉
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焯好的排骨和汤，一起放入高压锅中，加入干辣椒，香叶，八角，花椒，高压锅选择肉类开始炖煮，结束后不要掀盖再焖十分钟
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热锅冷油，稍微炒一下土豆、豆角，下入炖好的肉，加一点炖肉汤，加生抽，老抽，盐，煮大概15-20分钟
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出锅
