清蒸东星斑
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烹饪玩手
东星斑，艳丽美味集于一身，海中带刺的玫瑰。作为四大名鱼之一，属东星斑最亮丽。逢年过节，摆在餐桌上也显得更加喜庆。
用料
清蒸东星斑的做法
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东星斑清理干净，冲洗沥干水份，把鱼骨剔除
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然后在鱼肉两边改刀（见上图）盐、白胡椒粉、姜片、料酒拍打静置腌制一下，摆盘，水开，隔水蒸7分钟左右出锅，倒掉盘中水。在蒸的过程中，烧个蔬菜料汁，一根蒜苔切丁备用。底油煸葱姜蒜出香后，料头扔掉，加蒜苔丁翻炒，适量水、生抽、鸡精。沸腾后，蔬菜料汁均匀的淋在蒸好的鱼身上即可食用了。
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记得放个圣女果在嘴里哦😃
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还是那个老味道😘同样的鱼，不同的配料及做法，味道截然不同😋
