腌晒杨桃干

杨桃长得丑丑的，但挺甜、无渣，空口吃都很好吃，只是果子太多吃不完，就拿一些来晒干

洗净、晾干水份，去掉头尾及五条角边

切薄片

引来美丽的蝴蝶，拍个照留念下😊

全部切完啦，累坏了……

这是甜杨桃，就算是绿色的，也不太酸，可以就这么吃

怕酸的亲，也可以粘白砂糖吃

要晒干的就洒一点盐翻拌一下，让其沥出水份并去涩，半个小时左右就可以看到盆里都溢了水，一般腌个一两小时就可以了

沥了水的杨桃加入少量辣椒盐（就是辣椒+盐的混合物）翻拌一下，使其略带辣咸味

平铺到竹筛上，放到阳光充足的地方晾晒

第二天晒好的状态

第三天晒好状态，这个是采摘时青皮的晒后近照

第四天晒好状态

这是采摘时黄皮的杨桃，晾晒第四天的近照。基本上到这种状态就不用晒了。装入已消毒的玻璃瓶、喜辣者可再洒些辣椒盐，放入冰箱冷藏，随吃随取不易变坏！