无需打发的空气炸锅版香蕉磅蛋糕(ref.广坦)

0 人做过这道菜
味道不错,没有烤箱,用空气炸锅做的,容量限制材料减量,用450ml的一次性烤碗刚好~

用料  

香蕉(越熟越好) 3根
无盐黄油 80克
红糖 70克
鸡蛋(非常非常小) 2个
酸奶(用的自制无糖酸奶) 60克
低筋面粉 185克
泡打粉 2克
1克
肉桂粉 1克

无需打发的空气炸锅版香蕉磅蛋糕(ref.广坦)的做法  

  1. 3根香蕉用叉子压成泥,备用,可以保留大颗粒;
    黄油室温软化半小时以上,倒入红糖搅拌(最好全程用手动打蛋器,我没有就用的勺和筷子),搅到图中程度打入鸡蛋,继续搅匀;

    无需打发的空气炸锅版香蕉磅蛋糕(ref.广坦)的做法 步骤1
  2. 倒入香蕉泥,搅匀;
    倒入面粉、盐、泡打粉、肉桂粉,翻拌均匀,看不见面粉即可,不要搅,面会上筋发不起来;
    蛋糕糊里可以加入核桃仁或者碧根果仁,我没有就没放;

    无需打发的空气炸锅版香蕉磅蛋糕(ref.广坦)的做法 步骤2
  3. 将蛋糕糊倒入烤碗放入空气炸锅,我切了点儿香蕉片撒了杏仁片,不放也行;
    预热,然后180度25~30分钟,10分钟时可以用尖刀蘸水在表面划个口子,做好后比较好看,不划也行;
    烤制具体时间看蛋糕颜色程度,我烤了30分钟稍微有点点过火;

    无需打发的空气炸锅版香蕉磅蛋糕(ref.广坦)的做法 步骤3
  4. 完成。也可熬制糖水或利口酒+糖水,在蛋糕出炉时刷在表面,丰富滋味,我完全按照广坦做的就没刷。

    无需打发的空气炸锅版香蕉磅蛋糕(ref.广坦)的做法 步骤4
 

无需打发的空气炸锅版香蕉磅蛋糕(ref.广坦)相关分类

该菜谱发布于 2022-02-06 23:39:33
153 收藏


无需打发的空气炸锅版香蕉磅蛋糕(ref.广坦)的答疑

登录查看全部1条答疑