红烧惠来干鱿花肉煲
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人做过这道菜
Peter--
用料
红烧惠来干鱿花肉煲的做法
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鱿鱼干拆包取出一半
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稍作解冻
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拆透明骨及去除嘴后切花刀
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备水烧开后烫两分钟
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捞出冲冷水
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锅烧热放姜和焯水后的花肉一起炒香
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放入料酒、老抽、酱油一起炒均匀
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再放入干鱿
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一起炒均匀并加点盐
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加入清水(水量盖过材料）
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加盖全程大火烧40分钟
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汁收干时揭盖后不停翻炒均匀(此时可以试味，嫌淡可另加点点盐）
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烧干汁的近照
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上碟开吃(我这次做的是一家四口两餐的量，下餐直接热过就可以开吃）
小贴士
1.花肉焯水后记得拔干净皮毛哈哈
2.喜欢留点点汁可以提前在大火30分钟后转小火方便留汁到合适量
2.喜欢留点点汁可以提前在大火30分钟后转小火方便留汁到合适量
