童年的回忆炸面包
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人做过这道菜
红红私房小厨
用料
童年的回忆炸面包的做法
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所有材料放入厨师机打成光滑的面团，能拉出薄膜。
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整理面团，放入发酵箱温度28度湿度70%，发酵至两倍大
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分割成50克每个小面团，滚圆醒20分钟
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醒好的面团排气包上馅料，底部捏紧，按扁大约1.2cm。
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放入发酵箱温度33湿度70%，发酵至1.5倍大。
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玉米油倒入锅中，加热至170度，将面包轻放入锅中，保持油温170度，炸至两面金黄，中间多翻个。
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外酥里嫩
