一发全麦吐司

称面包粉190克

在步骤1里加入全麦粉110克

找个小碗，放入一颗鸡蛋

鸡蛋中放入糖5克

打散鸡蛋

鸡蛋中放入玉米油5克，打散均匀

称140克水

将步骤2中的粉搅拌一下，均匀一些

将步骤8中倒入鸡蛋混合物，搅拌均匀

接着在面团糊中倒入2/3的水量，剩1/3的水量，逐步加入面粉糊中

全部搅拌均匀完的状态，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，不过我今天偷懒，室内放置了2个多小时就完事了(///▽///)，2小时后将酵母粉放在温水中化开，盐（盐跟酵母分开）跟橙子皮一起放到面团糊中揉匀。

将面团放在案板上揉了一段时间，然后静置20分钟左右，记得盖上保鲜膜。烤箱预热。静置完将面团分3团，卷好，放入吐司模具中，然后将模具盒+一盆热水+26度（不能超过28度）放入烤箱发酵

橘黄色的是橙子皮哦！发酵膨胀至九分满，如图，盖上吐司模具盖子，放入烤箱150度25分钟（由于我的模具是铸铝的，所以时间短了点），出炉

哈～第二次做的吐司，操作比较随性，大家别喷我，技术也比较一般，这个菜谱只是留作自己下次烤制时使用。

放凉，切片