好吃到嗦手指的麻辣龙虾尾❗️
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人做过这道菜
鳥儿
闺蜜送我一箱龙虾尾，冰箱实在没地方放了，要消灭消灭！超棒！下次我要做个她们吃！哈哈哈哈
用料
| 干辣椒 | 5个 |
| 姜 | 4-5片 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 啤酒 | 多半厅（约400ml） |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 1小把 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 火锅底料 | 2小块 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 约200ml |
| 冰糖 | 4-5粒 |
| 龙虾尾 | 1斤 |
| 大葱 | 3-4段 |
| 鸡精 | 1小勺 |
好吃到嗦手指的麻辣龙虾尾❗️的做法
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备料前，记得先泡上龙虾尾哦，多洗几遍，然后水清澈了就泡着，然后准备炒之前就沥到沥水篮里沥水；然后备料
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油比平时炒菜多放一点，我这里就一个薄薄的锅底，也够了，不会很油大；我用的橄榄油，大家随意啥油都可以；
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油温热放入葱姜蒜，开始翻炒，炒出香味，不要炒过头；
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炒香后放干料，继续翻炒，炒到闻到辣椒香味
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下入火锅底料，炒化就行
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放入龙虾尾，翻炒均匀
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放生抽、盐、鸡精、翻炒均匀
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然后加入啤酒
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加入水，大火烧开，放入冰糖（冰糖是提味的关键），烧开后转中小火煮
这步是入味的重点，煮15-20分钟后，大火收汁，就搞定啦！
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完美！
小贴士
口味重的小伙伴，生抽和盐可以适量增加
啤酒什么牌子都可以；火锅底料我用的名扬的，随便买的，只要是麻辣的就行
啤酒什么牌子都可以；火锅底料我用的名扬的，随便买的，只要是麻辣的就行
