牛油磅蛋糕~小美版

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用料  

鸡蛋 125克约3个
低筋面粉 200克
黄油 125克
100克
泡打粉 6克
牛奶 75ml

牛油磅蛋糕~小美版的做法  

  1. 黄油软化+糖放入主锅,1分钟/速度3.5打发,然后用刮刀棒把黄油刮到锅底,再打发1分钟/速度3.5,最后再30秒/速度3.5,

    牛油磅蛋糕~小美版的做法 步骤1
  2. 打发到黄油发白

    牛油磅蛋糕~小美版的做法 步骤2
  3. 鸡蛋分三次加入,每次30秒/速度4打发,再加入牛奶,30秒/速度3

    牛油磅蛋糕~小美版的做法 步骤3
  4. 加入低筋粉、泡打粉,继续30秒/速度4混合,倒入垫好油纸的模具里,在桌面上略微震一下,烤箱提前预热180度,放入烤箱最下层,烤60分钟,当表面凝结用刀划一下,盖上锡纸(避免蛋糕表面颜色太深

    牛油磅蛋糕~小美版的做法 步骤4
  5. 出炉脱模放在晾架上,放凉后切片,

    牛油磅蛋糕~小美版的做法 步骤5
  6. 吃之前微波炉10秒,温热的别有风味

    牛油磅蛋糕~小美版的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-02-07 20:48:33
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