清蒸桂鱼

今天买到了一条2斤左右的桂鱼，内外清洗干净后备用。最好用厨房用纸尽量把水擦干了。

洗干净的鱼两面切划刀，划刀插入姜片，鱼身表面涂抹少许盐，再倒入一些料酒除腥味，这样腌制20分钟左右就可以了。

我家的小猫咪都忍不住过来闻闻了。
清蒸桂鱼的步骤如下：
一，腌制好的桂鱼放入蒸锅内，水开锅后大火十分钟就可以关火了。
二，打开锅盖倒出全部汁水，
三，蒸鱼豉油，糖，海鲜酱油搅拌均匀后倒入鱼盘中。
四，炒锅内加入食用油，油热后倒入切好的香葱断，搅拌均匀立刻关火。
五，最后将热油倒入盘中，香葱断用筷子夹到鱼身上。
这道简单好吃鲜美的清蒸桂鱼就做好了！

桂鱼肉嫩鲜美，鱼刺很少，真是老少皆宜的一道美食！

在看我家的小猫咪是不是很可爱！😊