手工坚果巧克力

Name: 手工坚果巧克力
Ingredients: 120克黑巧克力; 30克榛子; 120克牛奶巧克力; 30克杏仁; 120克白巧克力; 3个冻干草莓

4 人做过这道菜

欧欧的美味时光

准备到情人节了，可以自己动手给亲爱的她做个手工巧克力噢

用料

黑巧克力	120克
榛子	30克
牛奶巧克力	120克
杏仁	30克
白巧克力	120克
冻干草莓	3个

手工坚果巧克力的做法

准备好食材，冻干草莓切块
黑巧克力隔水加热溶解，温度50度左右
巧克力溶解后，进行调温，先把温度降至28度，再升温至35度
调味好的巧克力倒入模具，把坚果均匀撒在巧克力上
冷却凝结以后可以用礼盒打包起来
牛奶巧克力和白巧克力也是同样的做法(调温:先降至26度，再升至30度)

小贴士

巧克力不能用开水溶解，温度不能超过50度

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2022-02-07 22:50:09

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