香蕉巧克力吐司

老面的材料水，面，酵母搅和均匀即可，提前半天搅和好放冰箱冷藏发酵

发酵好的老面

两根香蕉，压烂成泥

除黄油和巧克力豆外其他原料混合，加入面包机搅拌，面团均匀光滑后，最后放入黄油和巧克力豆

揉成光滑面团，撒一层面粉，盖保鲜膜发酵

发酵至两倍大，中间插洞不回缩

分成3个大面团，再分别分别3个小的面团，就是要做吐司可以直接分9个小面团，可以做3个吐司。我的吐司盒少就做了两个吐司，做了一个圆的大面包

这是那个圆面团割了个花，这个已经发好了，进烤箱烤，烤箱提前预热190度，烤了35分钟，最后10分钟加了个盖子挡住上方了

出炉后的样子，闻起来很香

分成小面团后卷成卷，静置15分钟后再擀开卷起，重复一次

第二次后放入吐司盒发酵

吐司发酵好了，距上面差不多两厘米，表面刷一层蛋液，开烤箱预热，上火160，下火250，预热好放入吐司，不盖盖子，烤35分钟

出炉了