大白菜海鲜炒年糕（小美）
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人做过这道菜
郭贤惠够贤惠
炒年糕是我家食谱的常客，混搭各类海鲜，常吃不厌！（此菜单为2人份）
用料
| 年糕 | 1包（400克左右） |
| 大白菜/青菜 | 6片 |
| 肉丝/香肠 | 适量 |
| 墨鱼/墨鱼干 | 适量 |
| 香菇/黄花菜 | 适量 |
| 鱼面 | 少许 |
| 虾 | 3-4条 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1根 |
| 油 | 15克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 糖 | 少许 |
| 温开水 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
大白菜海鲜炒年糕（小美）的做法
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1.准备好各种材料，如果选用很干的香菇和墨鱼干，需泡发2个小时以上，鱼面做好也泡一下水。（本来想用虾滑，没解冻，后来用了北极虾）
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2.主锅放入香肠、蒜头和15克油（或者10克油，5克猪油），2分/120度/反转小勺。
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3.加入菜根、墨鱼干、香菇、鱼面，或者其他自己喜欢的配料，再加入10克料酒、少许糖，3分/V/反转小勺。
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4.放入切好的年糕，加入温开水、生抽和盐，4分/V/反转小勺，最后50秒放蒜叶。
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5.音乐响起盛盘即可，加个煎蛋更美味。
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6.或者换种菜，味道一样好！
小贴士
这道菜简单易上手，没有小美也可以按步骤在锅里炒，配料可以由自己的喜好而定，口味也一样，想咸点就再加点盐，想辣点就加辣椒，我家口味比较清淡。
