酸奶巴斯克(低油低糖)

6.8 综合评分
9 人做过这道菜
春节连着做了两三个,部分觉得吃多会腻,就做了清爽一些的版本
步骤细节看这个版本吧(我懒得写了):
https://www.xiachufang.com/recipe/106642134/

用料  

酸奶 320克
奶油奶酪 200克(还想要低脂一点,就替换为芝士片3片左右)
鸡蛋 3个
玉米淀粉 30克
香草精 1勺
25克

酸奶巴斯克(低油低糖)的做法  

  1. 酸奶我用的两瓶这种,当时稍微滤了下,没滤出啥水,也没写这步,如果酸奶是流动性强的可以稍微过滤下
    嫌麻烦,或者已经发现烤出来偏水(怎么发现烤出来有点水:我每次都会出炉的时候牙签戳一下,有点湿润正常,但是!都有水份了,就不行)要么放回烤箱用余温闷一下,要么下火调低温度烤2-5分钟

    酸奶巴斯克(低油低糖)的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪软化成一按一个坑就行

    酸奶巴斯克(低油低糖)的做法 步骤2
  3. 搅拌顺滑

    酸奶巴斯克(低油低糖)的做法 步骤3
  4. 按照用料表顺序分次加入搅拌均匀顺滑

    酸奶巴斯克(低油低糖)的做法 步骤4
  5. 用料表顺序对应

    酸奶巴斯克(低油低糖)的做法 步骤5
  6. 振一振消泡,烤箱180℃预热后20—30分钟,最后5-10分钟注意看上色了遮盖

    我每次都会出炉的时候牙签戳一下,有点湿润正常,但是!都有水份了,就不行,要么放回烤箱闷一下,要么下火调低温度烤2-5分钟

    酸奶巴斯克(低油低糖)的做法 步骤6
  7. 出炉切割

    酸奶巴斯克(低油低糖)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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酸奶巴斯克(低油低糖)相关分类

该菜谱发布于 2022-02-08 11:17:03
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