豆腐烧鲫鱼

Name: 豆腐烧鲫鱼
Ingredients: 适量鲫鱼; 适量豆腐; 适量葱; 适量花椒粉; 适量豆瓣; 适量辣椒粉; 适量姜; 适量盐; 适量料酒; 适量水淀粉; 适量香菜

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珊珊0303

豆腐烧鲫鱼是一种很有特色风味小吃。此菜鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香。

用料

鲫鱼	适量
豆腐	适量
葱	适量
花椒粉	适量
豆瓣	适量
辣椒粉	适量
姜	适量
盐	适量
料酒	适量
水淀粉	适量
香菜	适量

豆腐烧鲫鱼的做法

鲫鱼洗净抹盐豆瓣剁细
豆腐洗净切好油锅烧热放鲫鱼煎到两面金黄起锅
油锅烧热放豆瓣姜末。辣椒粉炒香加水烧开再放鱼豆腐料酒。烧入味。再放水淀粉勾芡。撒上葱花香菜花椒粉即可。

小贴士

豆腐切好后可以在表面抹点盐更入味

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该菜谱发布于 2022-02-08 12:06:42

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