麻婆豆腐
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人做过这道菜
采蘑菇的小毛豆
用料
麻婆豆腐的做法
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嫩豆腐切小块，用水加盐煮一下
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牛肉一小块，切成小丁丁
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蒜苗（青蒜）切碎
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大蒜切碎
黑豆豉切碎
豆瓣酱切碎
（一勺就是家里喝稀饭的勺）
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锅内倒油，油可以比炒青菜多一些
下牛肉丁炒香
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下一点点盐，料酒中小火继续把牛肉炒干
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牛肉丁炒干，下豆豉炒香
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下豆瓣酱炒香
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下蒜末炒香
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下辣椒粉俩勺
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炒出红油
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下豆腐
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加水，豆腐用推得不要翻会烂
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下胡椒粉一点点
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下老抽或者酱油一点点，提色
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红薯水淀粉，稀一点
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分三次加入豆腐
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汁收的差不多了，下蒜苗（青蒜），关火，翻匀就起锅
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盛入盘中，上面撒花椒粉，喜欢吃麻的可以多撒一点点，可以开吃啦！多蒸点米饭奥很下饭的😊
