潮汕腌冬菜（砂锅粥竹笋汤绝配）
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人做过这道菜
林小白林小白
凤花，是潮汕人的地道叫法～
我觉得跟白菜差不多，就是比较长～
我觉得跟白菜差不多，就是比较长～
用料
| 凤花（长尾白菜） | 2000克 |
| 盐 | 200克 |
| 蒜头 | 200克 |
潮汕腌冬菜（砂锅粥竹笋汤绝配）的做法
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菜梗先洗干净，最好在大太阳底下晒两三天，直到水分大部份脱干～
⚠️最近潮汕地区天气不好，我用了果干机把菜叶烘干，除了费电，没灰尘也没昆虫叮，很好很干净～
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把蒜头去皮切片
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把菜梗切小块（感觉我的有点大），四斤白菜也就这么一盆而已～
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最后加盐，充分揉搓均匀，放一会～
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把瓶子洗净烘干，把菜梗塞进瓶子里，尽量塞严实～
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塞好后密封放在阴凉通风处，一个月就有味道了，不过我们家都是放上大半年才开吃～
无添加而且制作过程干净卫生，比外面买的吃着放心～
小贴士
切记整个过程的材料和瓶子（容器）都是无油无水～
