鱿鱼干
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人做过这道菜
阿咩mia
北海船上晒的鱿鱼干，特别鲜美，没有防腐剂，大海的味道。妈妈有认识做船的朋友，每年都会给我寄一些。
用料
鱿鱼干的做法
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拍松，放微波炉，卷起来的话，拿出来，拉拉直，我这个拍的不够松
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好了以后，顺着纹理撕
小贴士
把表面的灰洗一下，厨房纸擦干，用刀背整个锤几下，稍微锤松，微波炉的话中火30秒，看下，不够再30秒，期间可以拗和揉几下，主要是把纤维揉松一些，卷起来的话把它拉拉直。
等到表皮微黄，略微起泡，闻到鲜香味即可。
吃的时候顺着纹理撕成条，可以蘸点小米辣加蒸鱼豉油。
吃不完留着用一块瘦肉和枸杞叶煮汤。
或者泡几个小时，做粥。或者焖猪肉。
不过记得放油和姜煎一下鱿鱼
等到表皮微黄，略微起泡，闻到鲜香味即可。
吃的时候顺着纹理撕成条，可以蘸点小米辣加蒸鱼豉油。
吃不完留着用一块瘦肉和枸杞叶煮汤。
或者泡几个小时，做粥。或者焖猪肉。
不过记得放油和姜煎一下鱿鱼
