腰缠万贯
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人做过这道菜
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金丝鹌鹑蛋，鹌鹑蛋30颗八块钱，面条两块钱的用了四分之三，总成本不到十块钱，，关键是还非常好吃。
用料
腰缠万贯的做法
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鹌鹑蛋煮熟，剥皮
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盆里放花椒辣椒，倒一小碗热水，盖上盖子，过十分钟，加少许盐，生抽，放剥了皮的鹌鹑蛋，放在冰箱几个小时，时间越长越入味，我放了两个晚上，因为有别的事情没顾上做。
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用牙签扎个洞，防炸，腌制的时间长，鹌鹑蛋真好吃，忍不住吃了两个。
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缠面条，缠完一根，再缠下一根压好面头，或者用牙签蘸点水，捏一下，最后那一根特别压紧。
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前面缠好的，要盖住，一会儿就吹干了
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手边放只水碗，干面头一定要捏紧。
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中小火慢炸，下锅前再检查一下面条有没有散的，慢慢的放进锅里，炸一两分钟待一面定型后再翻面，用筷子轻轻的翻。图片看上去黑乎乎，是因为铁锅炸。
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脆脆的，又吃了两个
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摆个盘，鹌鹑蛋卤过的，不要再加蘸料了
小贴士
1.鹌鹑蛋缠面条前先扎一两个洞。2.面条头压紧。3.小火慢炸。4.难度不大，需要耐心，适合没事干，打发时间时做。
