自制豆腐

150g黄豆提前一晚泡起，夏天的话，得放冰箱，免得酸。我这个是老家自己种的黄豆，带过来的。

黄豆洗干净，放入豆浆机，倒入1200毫升清水。

按果汁键，打3遍（打几遍看自己）。

打好了。

过滤两三遍豆浆。

过滤好的豆浆倒入锅里，煮开，小火煮开3分钟左右，记得搅，免得噗（沸）出来了。

一袋3g葡萄糖酸内脂兑20毫升温水搅拌均匀。

倒入电饭锅。

煮好的豆浆倒进电饭锅，搅拌一下。如果是做豆腐脑就把表面的泡泡打起来，做豆腐可打可不打，我没得打。然后按保温键保温20分钟左右。

好了，很嫩的豆腐脑，喜欢吃的，可以舀起来配佐料吃了。

舀起来装到容器里。

盖上纱布，盖子。

找个重东西，把水压出来，喜欢吃嫩豆腐的压2个小时，喜欢吃老豆腐的压3个小时。

嗯，还不错，一直在忙，我拿出来的时候，已经压了4个小时了。