翡翠饺子双色饺子柳叶饺子

买一些新鲜的菠菜，清洗干净

可以用榨汁机把菠菜榨出汁，但我觉得榨汁机麻烦，所以先用绞肉机把菠菜切碎，加了点盐，由于细胞失水，菠菜汁很快就出来了，再放在纱布里，用手挤压，很快就挤出来很多绿色的菜汁。真的很好看哈哈

用菠菜汁加点温水揉面，这个没有固定的比例，大家记得用饺子面或者普通面粉（中筋粉），千万不能用低筋面粉，否则不劲道。

把绿色面团搓成长条，压扁，包裹住白色面团，再切成一个个面剂。

这种适合包白菜饺子

其实不用那么规则也很好看

白菜饺子不太擅长，做了不同形状的

我个人还是比较喜欢这种不规则的，感觉每个饺子都那么独一无二