把猪板油洗干净焯水,然后过来加一小碗水开始炼猪油。(加水是为了防止煎糊)
刚开始大火熬住至水分全干,就会出油了,猪油出来是亮亮的。这是刚起锅的猪油。无水的碗里放盐,油稍凉就可以舀起来了。
凉了就是白白净净的猪油了,很香。
猪油渣也很美味,
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