排骨罗卜汤

1，先在铁锅里倒三分之二的冷水，然后把排骨冲干净丢进去，开火；
2，水煮开之后再煮个5分钟，表面就会有很多白色的浮沫，用大铁勺捞出来倒在铁盆里不要；
3，关火，然后把铁锅里的所有东西倒到高压锅里头，放一勺盐，一小勺醋，3CM长的大生姜切片，盖好盖子，放好那个铁坨坨，开中火，直到上气，然后转小火（就是只有中间有火苗，外圈没有），压13分钟；
4，关火，不要碰那个铁坨坨，等锅凉，就冒得气了，然后打开盖子，把萝卜块放进去，盖好盖子，开中火，直到上气，然后转小火压4分钟；
5，关火，等锅凉，开盖子，把葱段洒进去，再加一勺盐。